NUGGET DE FRANGO



INGREDIENTES:


1) 500g de peito de frango sem pele

2) 1 ovo

3) Temperos naturais (cheiro verde, sal, pimenta do reino, alho) à vontade

4) 4 colheres de sopa de linhaça dourada

5) 1 colher de sopa de farinha de rosca

6) 1/2 unidade de cebola

7) 1 unidade de abobrinha



MODO DE PREPARO:


1) Moer o frango no processador. Reserve. Bata a abobrinha, cebola e cheiro verde no processador e misture com o frango.


2) Adicione a farinha de rosca ou triture uma fatia de pão e misture ao frango.


3) Moldar bolinhos e ajustar as laterais de forma a fazer os nuggets.


4) Empanar os nuggets, passando no ovo primeiro e depois na farinha de linhaça.


5) Assar por 20 minutos a 200°C, virando o lado aos 10 minutos.


6) Notas: pré-aquecer o forno por 10 minutos a 200°C. O nugget cru pode ser congelado (15 dias) de forma interfolhada com papel filme. A farinha de linhaça pode ser substituída por farinha de milho ou aveia.