INGREDIENTES:
1) 500g de peito de frango sem pele
2) 1 ovo
3) Temperos naturais (cheiro verde, sal, pimenta do reino, alho) à vontade
4) 4 colheres de sopa de linhaça dourada
5) 1 colher de sopa de farinha de rosca
6) 1/2 unidade de cebola
7) 1 unidade de abobrinha
MODO DE PREPARO:
1) Moer o frango no processador. Reserve. Bata a abobrinha, cebola e cheiro verde no processador e misture com o frango.
2) Adicione a farinha de rosca ou triture uma fatia de pão e misture ao frango.
3) Moldar bolinhos e ajustar as laterais de forma a fazer os nuggets.
4) Empanar os nuggets, passando no ovo primeiro e depois na farinha de linhaça.
5) Assar por 20 minutos a 200°C, virando o lado aos 10 minutos.
6) Notas: pré-aquecer o forno por 10 minutos a 200°C. O nugget cru pode ser congelado (15 dias) de forma interfolhada com papel filme. A farinha de linhaça pode ser substituída por farinha de milho ou aveia.
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