ESCONDIDINHO DE CARNE

INGREDIENTES:

1 xícara de patinho cortado em cubos

1 batata doce cozida sem casca

3 rodelas de cebola

2 rodelas de tomate

1 clara.

MODO DE PREPARO:

Para começar, refogue a cebola e o tomate com um fio de azeite. Em seguida, adicione a carne e deixe dourar. Tempere a gosto. Quando a carne estiver bem cozida, desligue o fogo. Então, cozinhe a batata. Depois, amasse-a e misture com a clara até formar um purê. Para finalizar, monte o escondidinho: coloque a carne no fundo de uma vasilha e depois cubra com o purê de batata. Então, sirva acompanhado de uma salada fresca ou legumes no vapor.

Rendimento: 1 porção