
INGREDIENTES:
1 cenoura cozida e amassada
1 colher de azeite
1/2 cebola ralada
1 pitada de sal
1/2 copo de leite desnatado
1 colher de sopa de aveia
2 colheres de sopa de ricota picada
1 gema e claras separadas
MODO DE PREPARO:
Cozinhe as cenouras, amasse e reserve. Em uma panela coloque o azeite, a cebola ralada e refogue. Adicione a aveia dissolvida no leite com a gema, em seguida o queijo picado. Deixe engrossar, desligue o fogo e coloque a cenoura amassada. Misture bem e coloque as claras em neve. Passe tudo para um refratário untado
com azeite e leve ao forno para gratinar.
Rendimento: 2 porções.
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