SUFLÊ DE CENOURA



INGREDIENTES:

1 cenoura cozida e amassada

1 colher de azeite

1/2 cebola ralada

1 pitada de sal

1/2 copo de leite desnatado

1 colher de sopa de aveia

2 colheres de sopa de ricota picada

1 gema e claras separadas



MODO DE PREPARO:

Cozinhe as cenouras, amasse e reserve. Em uma panela coloque o azeite, a cebola ralada e refogue. Adicione a aveia dissolvida no leite com a gema, em seguida o queijo picado. Deixe engrossar, desligue o fogo e coloque a cenoura amassada. Misture bem e coloque as claras em neve. Passe tudo para um refratário untado

com azeite e leve ao forno para gratinar.



Rendimento: 2 porções.

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